Nguyên liệu:

- 1 cái bông cải xanh vừa, rửa sạch,
   tách múi vừa

- 200gr tôm luộc chín bóc vỏ chừa đuôi

- 1 trái cam tách lấy mũi

- 2 muỗng canh dấm

- 2 muỗng canh nước cam

- 1 muỗng canh si rô cam

- 1 muỗng canh vỏ cam thái nhuyễn

- 2 muỗng canh đường

- 2 muỗng canh bột nêm

- 1 muỗng canh dầu salad

- 1 muỗng canh hạt hạnh nhân chiên giòn

Cách làm:

1. Nhúng bông cải qua nước sôi, bắc chảo
dầu sôi, cho cải vào, cho thêm một chút
muối, xào vừa chín tới, vớt ra cho vào chậu nước lạnh có đá cho xanh.

2. Vớt bông cải ra cho ráo nước, xếp bông cải ra đĩa cho cam lên. Xếp tôm lên

3. Trộn đều dấm, nước cam, si rô cam, vỏ cam, đường, bột nêm, dầu salad cho lên trên bông cải. Rắc hạt hạnh nhân lên trên.)